Beschrijving

De Klassiek Gevulde Kalkoen biedt een traditioneel, smaakvol gerecht dat perfect is voor feestelijke gelegenheden. Deze kalkoen is gevuld met een hartige mix van kalkoengehakt, gedroogd fruit, knoflook, sjalotjes, bladpeterselie en een vleugje kerrie. De combinatie van het malse, sappige vlees en de rijke vulling zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring. Bovendien zijn onze kalkoenen afkomstig van duurzame boerderijen, waar dierenwelzijn en kwaliteit voorop staan. Dankzij het uitbenen van de kalkoen door onze poeliers, is het bereiden en serveren van deze klassieker eenvoudig en stressvrij.

Traditioneel gevulde kalkoen – Boordevol smaak en eenvoudig te bereiden

Deze kalkoen, rijkelijk gevuld met sappig borst- en donker vlees, is een ware traktatie. De verrukkelijke vulling van kalkoengehakt, doordrenkt met de zoetheid van gedroogd fruit, wordt op smaak gebracht met knoflook, sjalotten, bladpeterselie en een vleugje kerrie. Je zult steeds weer een hap willen nemen! De kalkoen is volledig uitgebeend door onze ervaren poeliers, zodat je hem moeiteloos aan tafel kunt aansnijden. En met onze stap-voor-stap instructies wordt de bereiding een fluitje van een cent.

Onze kalkoenen zijn van het ras Caringa Light Bronze, een langzaam groeiende soort die we specifiek selecteren vanwege zijn authentieke smaak en niet om zijn grootte. Op Anton’s boerderij in Rijkevoort hebben deze kalkoenen een fantastisch buitenleven gehad. Ze scharrelen vrij rond in de weilanden en hebben ‘s avonds een ruime stal om in te rusten. Anton geeft zijn dieren alle aandacht, liefde en tijd. Hun eenvoudige dieet, bestaande uit tarwe en alles wat ze tijdens het scharrelen vinden, zorgt voor vlees dat sappig is met een stevige textuur en rijke smaak.

De kalkoen weegt ongeveer 4,75 tot 5 kg. Sommige kalkoenen kunnen iets lichter of zwaarder zijn, maar hoe dan ook kun je hier gemakkelijk 10 tot 12 mensen mee verwennen. Omgerekend betaal je slechts €12,99 per persoon voor een uitzonderlijk smaakvolle kalkoen! Het hangt natuurlijk ook af van hoeveel bijgerechten je erbij serveert. Mocht je toch wat overhouden, geen zorgen! Wij hebben heerlijke recepten voor leftovers, zodat je nóg langer kunt genieten van deze fantastische kalkoen.

Kenmerken en Specificaties:

• Herkomst: Caringa Light Bronze kalkoenen, afkomstig van Anton’s boerderij in Rijkevoort, Nederland.
• Vulling: Kalkoengehakt met gedroogd fruit, knoflook, sjalotjes, peterselie en kerrie voor een aromatische smaak.
• Gewicht: Variërend tussen 4,75 en 5 kg, geschikt voor 10-12 personen.
• Duurzaamheid: Kalkoenen worden grootgebracht in diervriendelijke omstandigheden, met veel ruimte om vrij rond te scharrelen.
• Voeding: Eenvoudig dieet van tarwe en wat ze in de natuur tegenkomen, wat bijdraagt aan de natuurlijke smaak en kwaliteit van het vlees.
• Bereiding: De kalkoen wordt volledig uitgebeend geleverd, op de poten na, voor eenvoudig snijden en serveren.
• Verpakking: Vacuüm verpakt en diepgevroren voor maximale versheid.

Technische Gegevens:

• Bereidingstemperatuur: Bak de kalkoen in een voorverwarmde oven op 180°C tot een kerntemperatuur van 75°C.
• Baktijd: Afhankelijk van de grootte, bedraagt de totale baktijd ongeveer 3 uur.
• Bewaaradvies: Bewaar de kalkoen diepgevroren tot gebruik. Na ontdooien is de kalkoen nog 2 dagen houdbaar in de koelkast.
• Levering: Diepgevroren aan huis geleverd, zodat je flexibel bent in wanneer je het gerecht wilt bereiden.

Opties:

• Gewicht: Keuze uit kalkoenen van verschillende gewichten, afhankelijk van het aantal gasten.
• Vulling: Mogelijkheid om de klassieke vulling te verrijken met extra ingrediënten zoals kastanjes of paddenstoelen.
• Serveertips: Combineer met geroosterde groenten, aardappelpuree en cranberrysaus voor een compleet feestmaal.

Tips:

• Ontdooitijd: Laat de kalkoen 24 uur in de koelkast ontdooien voordat je hem bereidt.
• Oventemperatuur: Houd de oven goed in de gaten en gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de kalkoen de juiste kerntemperatuur bereikt.
• Extra smaak: Bedruip de kalkoen elke 30 minuten met het braadvocht voor extra malsheid.
• Restjes: Maak kalkoensalades, sandwiches of een soep van de restjes voor de dagen na het feestmaal.

Veelgestelde Vragen (FAQ):

1. Hoe bereid ik de Klassiek Gevulde Kalkoen in de oven?
Verwarm de oven voor op 180°C en bak de kalkoen ongeveer 3 uur, afhankelijk van de grootte. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kerntemperatuur 75°C bereikt.

2. Hoe lang moet ik de kalkoen laten ontdooien?
Laat de kalkoen 24 uur in de koelkast ontdooien voordat je begint met bereiden.

3. Kan ik de kalkoen invriezen als ik hem niet meteen gebruik?
Ja, de kalkoen kan diepgevroren worden bewaard tot het moment van gebruik. Na ontdooien kun je hem nog 2 dagen in de koelkast bewaren.

4. Hoeveel personen kunnen van één gevulde kalkoen eten?
Een gevulde kalkoen van 4,75 tot 5 kg is voldoende voor 10 tot 12 personen, afhankelijk van de eetlust en de bijgerechten.

5. Wat als ik nog overgebleven kalkoen heb na de maaltijd?
Overgebleven kalkoen kun je gebruiken voor sandwiches, salades, of een heerlijke soep. Bewaar de restjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen.