Hoe bereid je kippenhartjes?
Kippenhartjes recept, stoven bakken of grillen? Kippenharten zijn een bijzonder ingrediënt in de keuken dat vaak over het hoofd wordt gezien. Veel mensen vinden het idee van het eten van een hart misschien onaangenaam, maar kippenhartjes zijn eigenlijk een heerlijk en voedzaam ingrediënt dat op vele manieren kan worden bereid.
Kippenhartjes kopen bij de boer
Kippenhartjes zijn zeer voedzaam en bevatten veel eiwitten en ijzer. Bovendien zijn ze relatief goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar bij de meeste slagers en supermarkten. Hoewel kippenhartjes klein zijn, zijn ze rijk aan smaak en hebben ze een stevige textuur die perfect is voor het toevoegen van een hartige smaak aan allerlei gerechten.
Een van de meest populaire manieren om kippenhartjes te bereiden is door ze te bakken of te grillen. Kippenhartjes kunnen worden gemarineerd in verschillende kruiden en specerijen om ze nog smakelijker te maken. Ze kunnen ook worden gestoofd of gekookt in soepen en stoofschotels voor extra smaak en textuur.
Kippenhartjes bakken tips
Een andere heerlijke manier om kippenhartjes te bereiden is door ze te vullen. Dit kan worden gedaan met verschillende ingrediënten zoals kaas, knoflook, uien, of champignons. Het resultaat is een heerlijk hartig hapje dat perfect is als voorgerecht of als onderdeel van een maaltijd.
Een andere populaire toepassing van kippenhartjes is in hondenvoer. Een kippenhart is een natuurlijke bron van voedingsstoffen en ze kunnen bijdragen aan de algehele gezondheid van een hond. Veel mensen kiezen ervoor om zelfgemaakt hondenvoer te maken en voegen kippenhartjes toe als een gezonde en smakelijke toevoeging.
Als je kippenhartjes nog nooit hebt geprobeerd, is het zeker de moeite waard om ze eens te proberen. Of je nu een hartig gerecht wilt maken of je hond wilt trakteren op een gezonde snack, kippenhartjes zijn een heerlijke en veelzijdige optie die zeker indruk zal maken. Dus, waar wacht je nog op? Ga naar de supermarkt, koop wat kippenhartjes en ga aan de slag in de keuken!
1. Kippenhartjes recept op Indische wijze
Hier is een recept voor Indiase kippenhartjes curry:
Ingrediënten:
- 500 gram kippenhartjes, schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden
- 2 grote uien, fijngesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stukje gember, fijngehakt
- 2 groene pepers, fijngesneden
- 1 tomaat, in kleine stukjes gesneden
- kurkuma 1 theelepel
- korianderpoeder, 1 theelepel
- komijnpoeder, 1 theelepel
- garam masala, 1 theelepel
- 1/2 theelepel rode chilipoeder
- 2 eetlepels olie
- zout naar smaak
- water
Bereidingswijze:
- Verhit de olie in een pan en voeg de uien, knoflook, gember en groene pepers toe. Bak deze ingrediënten op middelhoog vuur tot de uien goudbruin zijn.
- Voeg vervolgens de kurkuma, korianderpoeder, komijnpoeder, garam masala en rode chilipoeder toe. Roer de kruiden goed door de ui en bak dit ongeveer een minuutje mee.
- Voeg de tomaten toe en bak dit nog eens 2-3 minuten, totdat de tomaten zacht zijn geworden.
- Voeg de kippenhartjes toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Bak de hartjes ongeveer 5-7 minuten tot ze gaar zijn. Voeg indien nodig wat water toe om het geheel wat smeuïger te maken.
- Breng de curry op smaak met zout naar smaak.
- Serveer de kippenhartjes curry met rijst en/of naanbrood. Garneer eventueel met wat verse korianderblaadjes. Eet smakelijk!
2. Marokkaanse Kippen hartjes recept
Natuurlijk, hier is een recept voor Marokkaanse Kippenhartjes:
Ingrediënten:
- 500g kippenhartjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 2 tomaten, in blokjes gesneden
- theelepel kurkuma 1x
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 kopje water
- verse koriander of peterselie voor garnering
Instructies:
- Spoel de kippenhartjes af onder stromend water en snijd eventuele overtollige delen weg.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. schuif de de ui en knoflook in de pan en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- Bak de paprika’s nog eens 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
- De tomaten toevoegen en kook tot ze zacht zijn en de vloeistof is gereduceerd, ongeveer 5-7 minuten.
- Vervolgens voeg je de kippenhartjes toe en breng op smaak met kurkuma, komijn, paprikapoeder, kaneel, zout en peper.
- Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook. Laat het ongeveer 15-20 minuten sudderen tot de kippenhartjes gaar zijn en de saus dikker is geworden.
- Garneer met verse koriander of peterselie en serveer warm.
Dit gerecht kan worden geserveerd met rijst of Marokkaans brood.
Bestel je biologische kippenhartjes direct online
Kippen hartjes kopen bij de boer als je zeker wilt weten dat vers ook echt vers is.
