Runderlappen stoofpot recept op oma’s wijze
Een klassieke stoofpot met dit runderlappen recept is het perfecte comfortvoedsel, en iets dat velen van ons zich herinneren als ze opgroeiden. Oma’s Runderstoofpot recept is een tijdloze favoriet die langzaam gekookt rundvlees combineert met stevige groenten, kruiden en smaakvolle smaakmakers. Dit gemakkelijk te maken gerecht, dat ook in een crockpot gemaakt kan worden, is ideaal voor drukke doordeweekse avonden of gezellige zondagse avondmaaltijden. Dus verzamel je ingrediënten, volg deze eenvoudige stappen en geniet van dit heerlijke klassieke stoofvleesrecept!
Hoe moet je runderlappen bereiden?
De sleutel tot een heerlijk rundvleesstoofpotje is om het laag en langzaam te koken. Bak het rundvlees eerst op hoog vuur bruin in een Hollandse oven of een andere pan met zware bodem. Zodra het mooi bruin is, haal je het van het vuur en voeg je de groenten en kruiden toe. Roer alles goed om en voeg dan voldoende vloeistof toe (zoals water, bouillon of bier) zodat alle ingrediënten net bedekt zijn. Breng het geheel op het fornuis aan de kook, zet het dan laag en dek het af met een deksel. Laat je runderstoofpotje twee uur of langer langzaam sudderen tot het lekker mals is, af en toe roerend als dat nodig is.
Welke soorten groenten moet ik gebruiken?
De groenten die je gebruikt hangen af van je smaak en wat er in het seizoen is. Gebruikelijke keuzes voor runderstoofpot zijn aardappelen, wortels, selderij, champignons en uien. Probeer voor extra smaak een paar teentjes knoflook of wat verse kruiden zoals peterselie of tijm toe te voegen.
Kan ik dit recept in een crockpot maken?
Ja! Dit is een ideaal slow cooker gerecht – bruin het vlees gewoon zoals hierboven beschreven en voeg dan alle ingrediënten toe aan je slow cooker samen met genoeg vloeistof om ze net te bedekken. Kook op laag vuur gedurende 8-10 uur of tot alles mooi mals en doorgekookt is.
Wat kan ik bij mijn runderstoofpot serveren?
Een klassiek bijgerecht dat goed past bij runderlappen recept stoofpot is knapperig brood om te dippen. Je kunt de stoofpot ook serveren over aardappelpuree, eiernoedels of zelfs rijst. Een frisse groene salade en een glas rode wijn zijn ook mooie begeleiders van deze troostrijke maaltijd. Geniet ervan!
Klassieke runderstoofpot
Bij het maken van runderstoofpot ruik je de troostende aroma zodra je binnenkomt. Oma’s recept voor een klassieke runderstoofpot is een favoriet uit alle tijden, en een waar we allemaal naar kunnen uitkijken als het gezellige zondagavondeten eraan komt. Met zijn langzaam gegaarde rundvlees, stevige groenten en smaakvolle kruiden is dit heerlijke gerecht perfect voor drukke doordeweekse avonden of luie zondagmiddagen. Hier lees je hoe je het kunt maken zoals oma het deed!
Draadjesvlees recept
Bak eerst het rundvlees op hoog vuur in een Nederlandse oven of andere pan met zware bodem. Zodra het mooi bruin is, haal je het van het vuur en voeg je groenten naar keuze toe – zoals aardappelen, wortels, selderij, champignons en uien – samen met eventuele kruiden of specerijen die je wenst. Voeg vervolgens voldoende vloeistof toe (zoals water, bouillon of bier) om alle ingrediënten net te bedekken. Breng ze op het fornuis aan de kook, zet dan het vuur laag en laat alles twee uur of langer sudderen tot ze mooi mals en doorgekookt zijn.
Oma’s Draadjesvlees recept het geheim onthuld!
Hier is een recept voor het bereiden van smakelijke runderlappen:
Ingrediënten:
- 1 kg runderlappen
- uien, gesneden 2x
- teentjes knoflook, fijngehakt 2x
- wortels, geschild en in stukjes gesneden 2x
- stengels bleekselderij, in stukjes gesneden 2x
- eetlepels olijfolie 2x
- eetlepels bloem 2x
- 750 ml runderbouillon
- 2 laurierblaadjes
- 1 takje tijm
- Zout en peper
Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur.
- Bestrooi de runderlappen met zout en peper en bak ze aan beide kanten bruin in de pan. Haal ze uit de pan en leg ze opzij.
- Voeg de uien, knoflook, wortels en bleekselderij toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn.
- Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Bak dit mengsel ongeveer 2 minuten tot de bloem goudbruin is.
- Voeg de runderbouillon, laurierblaadjes en tijm toe en roer goed door.
- Doe de runderlappen terug in de pan en zorg dat ze helemaal ondergedompeld zijn in de saus.
- Breng het geheel aan de kook en zet het vuur dan laag. Laat het geheel 2 tot 3 uur sudderen tot het vlees zacht en mals is.
- Haal de runderlappen uit de pan en laat ze even rusten op een bord. Schep de groenten uit de pan en pureer de saus met een staafmixer tot een gladde massa.
- Snijd het vlees in plakken en serveer het met de saus en groenten. Garneer eventueel met wat verse kruiden, zoals peterselie.
Magere runderlappen in de slowcooker
Als je geen tijd hebt om je rundvlees in een braadpan of oven te bereiden, waarom maak je het dan niet in de slowcooker? Dit is een ideaal gerecht voor drukke doordeweekse avonden – kruid en bak het rundvlees zoals hierboven beschreven, voeg alle ingrediënten toe aan je slowcooker met genoeg vloeistof om ze te bedekken, zet hem dan op laag vuur en laat hem zijn ding doen. Laat 8-10 uur koken tot alles lekker mals is. Serveer met aardappelpuree, eiernoedels of rijst en wat knapperig brood.
Vlees stoven met de EcoStoof oma style
Voor de ultieme klassieke smaak moet je EcoStoof proberen! Maar wat maakt deze stoofpotjes precies zo populair? 
Van generatie op generatie doorgegeven, zorgde oma ervoor dat haar geheime recept door langzaam koken bewaard zou blijven. Geloof het of niet, maar ondanks onze hectische levensstijl is precies dezelfde praktijk vandaag de dag nog steeds haalbaar – zonder vuur en zonder behoefte aan voortdurend toezicht kun je je biefstukken net zo heerlijk laten braden als wanneer ze volgens oma’s traditionele recept waren gekookt.
Herleef je slowcooking rituelen met de EcoStoof! Dit all-inclusive fornuis produceert malse, sappige plakken van je favoriete stukken vlees met behulp van zijn speciale dikke katoenen deken technologie. Koop ingrediënten van topkwaliteit van lokale boeren en zie hoe deze hete trend oude tradities voor je ogen doet herleven.
[button size=”medium” style=”secondary” text=”Bekijk de EcoStoof” link=”https://partner.bol.com/click/click?p=2&t=url&s=1304087&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fnl%2Fp%2Fecostoof-met-e-kookboek-ruby-moderne-versie-van-de-hooikist-handgemaakt-duurzaam-bespaar-30-energie%2F9300000118316196%2F&name=EcoStoof%20met%20E-Kookboek%20-%20Ruby%20-%20Moderne%20versi…” target=””]
