Tag: bavette green egg

Bavette Green Egg: Gegrild met Chimichurri

Ontdek de verrukkelijke wereld van bavette op de Green Egg. Deze unieke snit, afkomstig van de flank van het rund, wordt perfect bereid op deze keramische barbecue voor een sappige en smaakvolle ervaring. Leer hoe je met precisie en vakmanschap de bavette tot in perfectie kunt grillen op je Green Egg. Van tips over marineren […]

Bavette, vanglap, vinkelap of halve maan

Bavette bbq Bavette, vanglap, vinkelap of halve maan of ook wel flank steak genoemd. Het is een een mager stuk rundvlees wat uit de buik wordt gesneden. Het is een dikke lap vlees in de vang/buik van het rund. Het vlees kenmerkt zich doordat het een grove structuur heeft welke lang van draad is. Vroeger […]