Tag: chateaubriand

Chateaubriand: De Oorsprong en Bereidingstips

Wist je dat chateaubriand, een verrukkelijk gerecht van malse ossenhaas, oorspronkelijk is vernoemd naar de Franse schrijver François-René de Chateaubriand? […]

Soorten vlees van de koe: Ontdek de beste stukken rundvlees

Ben je benieuwd naar de verschillende soorten vlees van de koe zoals stoofvlees, fonduevlees, biefstuk en roomboter? Het is belangrijk […]

Tournedos, Ossenhaas of Biefstuk van de haas

Wat is tournedos? De tournedos is afkomstig het rund. De tournedos biefstuk is het zachtste maar ook het duurste stukje […]