Tag: flank steak

Bavette recept: Alles over bereiden en heerlijke recepten

  Bavette, een heerlijk stuk vlees dat perfect is voor verschillende bereidingswijzen, biefstuk, steaks. Ontdek de veelzijdigheid van bavette, een delicatesse, en leer hoe je het op verschillende manieren kunt bereiden. Leer meer over deze smaakvolle bavettesteak en laat je inspireren door onze creatieve recepten. Van sappige grillgerechten tot smaakvolle stoofpotten, bavette kan op talloze […]

Wat is een Bavettesteak? Grove rundersteak, mager, sappig met veel smaak

Wat is een Bavettesteak? “Bavette” is de Franse naam voor de zijsteak van een koe, onze chef biefstuk steaks. Flank steak is afkomstig van de onderbuik (de vang) van de koe en is ongeveer vrij lang en plat. De bavette, ook wel halve maan, vanglap, vinkelap of slabbetje genoemd, is een biefstuk die onze chef […]

Bavette, vanglap, vinkelap of halve maan

Bavette bbq Bavette, vanglap, vinkelap of halve maan of ook wel flank steak genoemd. Het is een een mager stuk rundvlees wat uit de buik wordt gesneden. Het is een dikke lap vlees in de vang/buik van het rund. Het vlees kenmerkt zich doordat het een grove structuur heeft welke lang van draad is. Vroeger […]