Tag: ossenhaas biefstuk

Tournedos, Ossenhaas of Biefstuk van de haas

Wat is tournedos? De tournedos is afkomstig het rund. De tournedos biefstuk is het zachtste maar ook het duurste stukje vlees van de koe. Daarnaast worden het ook wel chateaubriand, ossenhaas, tournedos of filet mignon genoemd. Op de rug van het rund onder de rugwervels bevindt zich de runderhaas. De haas zit vast aan de […]

Biefstuk Loetje: De Perfecte Bereiding en Meer

Wil je weten wat het geheime biefstuk loetje recept is? We vertellen het je…. Wist je hoeveel Nederlanders gemiddeld 4,5 kilo rundvlees per persoon per jaar consumeren? Het zal je dan ook niet verbazen dat biefstuk altijd een geliefd gerecht is in Nederland. En als het om biefstuk gaat, serveert restaurant Loetje, Biefstuk a la […]