Tag: vanglap

Cote de Boeuf, Tomahawk of Rib-eye op de Barbecue

Côte de boeuf barbecue Cote de boeuf is een geweldig stoer stuk vlees voor de barbecue. Het is groot stuk vlees met bot en vol van smaak, daarom super om te bereiden op de bbq! Een Côte de boeuf is een karbonade van het rund! Hij wordt gesneden met bot van de rug. Het is […]

Bavette, vanglap, vinkelap of halve maan

Bavette op de BBQ is echt geweldig lekker! Bavette, vanglap, vinkelap of halve maan of ook wel flank steak genoemd. Het is een een mager stuk rundvlees wat uit de buik wordt gesneden. Het is een dikke lap vlees in de vang/buik van het rund. Het vlees kenmerkt zich doordat het een grove structuur heeft […]

Rib-eye steak rundvlees

Rib-eye BBQ Rib-eye is een geweldig stoer stuk vlees voor de hotskool barbecue. Het is groot stuk vlees zonder bot en vol van smaak door het intramusculaire vet, daarom super om te bereiden op de bbq! Het heeft de vorm van een strijdbijl omdat het bot langer is dan de steak. Een Tomahawk is een […]

Bavette Green Egg: Gegrild met Chimichurri

Ontdek de verrukkelijke wereld van bavette op de Green Egg. Deze unieke snit, afkomstig van de flank van het rund, wordt perfect bereid op deze keramische barbecue voor een sappige en smaakvolle ervaring. Leer hoe je met precisie en vakmanschap de bavette tot in perfectie kunt grillen op je Green Egg. Van tips over marineren […]

Bavette Chimichurri: Bereiding, Recepten & Tips

Ontdek de verrukkelijke smaak van bavette chimichurri, een heerlijk gerecht dat zeker indruk zal maken op je smaakpapillen. Bavette, een mals en sappig stuk vlees, wordt perfect gecombineerd met de pittige en kruidige chimichurrisaus. Deze Argentijnse klassieker biedt een explosie van smaken die elke maaltijd onvergetelijk maken. Leer hoe je dit eenvoudige maar verfijnde gerecht […]